инверсия сахарозы

См. также в других словарях:

• инверсия сахарозы — Процесс разложения сахарозы в водных растворах на глюкозу и фруктозу под действием ионов водорода или ферментов. [ГОСТ 26884 2002] Тематики сахар EN sugar inversion DE Saccharoseninversion FR inversion du sucre …   Справочник технического переводчика

• инверсия — и. ж. inversion f. <лат. inversio переворачивание, престановка. 1. Нарушение обычного порядка слов в предложении со смысловой и стилистической целью. БАС 1. Анжамбеманы, усложненные инверсии, ассонансы, вдруг обманывающие рифменные ожидания,… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

• ИНВЕРСИЯ — (от лат. inversio переворачивание), гидролитич. расщепление тростникового сахара (сахарозы) на его компоненты: фруктозу (левулёзу) и глюкозу (декстрозу). C„HasOu+H!0 = CH2OH.(CHOH)1.COH + + СН2ОН.(СНОН),.СО.СНаОН. Тростниковый сахар вращает… …   Большая медицинская энциклопедия

• Инверсия (в химии) — Инверсия в химии, 1) изменение конформации циклической молекулы, в результате чего меняется ориентация заместителя относительно кольца. Например, метилциклогексан существует в виде равновесной смеси двух конформаций с преобладанием формы II:… …   Большая советская энциклопедия

• инверсия — Расщепление сахарозы с образованием смеси равных количеств фруктозы и глюкозы. [ГОСТ 17481 72] Тематики технол. процессы в кондитерской промышл …   Справочник технического переводчика

• инверсия — и; ж. [лат. inversio перестановка] Изменение нормального положения элементов, расположение их в обратном порядке. И. в словорасположении (лингв., лит.; изменение порядка слов как стилистический приём). И. температуры (метео; повышение температуры …   Энциклопедический словарь

• Инверсия (химия) — Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К улучшению/25 июля 2012. Дата постановки к улучшению 25 июля 2012 …   Википедия

• Инверсия — I Инверсия (от лат. inversio переворачивание, перестановка)         изменение обычного порядка слов в предложении. И., как правило, используется для выделения переставленного элемента предложения или для придания всему предложению особого смысла …   Большая советская энциклопедия

• ИНВЕРСИЯ — 1. Изменение структуры хромосомы, вызванное поворотом на 180° одного из внутренних ее участков. Подобная хромосомная перестройка следствие двух одновременных разрывов в одной хромосоме. 2. Процесс гидролитического расщепления сахарозы на глюкозу… …   Словарь ботанических терминов

• инверсия — и; ж. (лат. inversio перестановка) см. тж. инверсионный Изменение нормального положения элементов, расположение их в обратном порядке. Инве/рсия в словорасположении (лингв., лит.; изменение порядка слов как стилистический приём) Инве/рсия… …   Словарь многих выражений

• Сахар — (Sugar) История возникновения сахара, виды сахара по сырью Сахар тростниковый, сахар свекловичный, сахар кленовый, сахар пальмовый, сахар сорговый, пищевая ценность сахара, мифы о сахаре Содержание Содержание Раздел 1. Производство и технологии …   Энциклопедия инвестора